Les personnes proches savent que je ne suis pas, mais alors pas du tout, du matin. C'est simple, jusqu'au brossage des dents, je suis mutique et si on a le malheur de me parler, je réponds en marmonnant 2 ou 3 syllabes. Je peux fixer un certain temps mon thé ou mon café et rester totalement inerte avant de me demander ce que je peux bien grignoter pour ne pas partir le ventre vide. Le petit déjeuner n'est pas un de mes repas préférés et manger quelque chose relève souvent de l'exploit et beaucoup de l'obligation.
Cependant, très rarement il est vrai, j'essaie de préparer des petites choses sympa ; tout Godzilla que je suis le matin, je peux être sensible face à une assiette de pancakes moelleux !
Pour une 10aine de pancakes
1 oeuf
1 c à s de sucre
1 c à s d'huile
150 g de farine
1 c à c de levure
200 ml de lait
Dans un cul de poule, mélanger grossièrement l'oeuf et le sucre.
Mettre la matière grasse (huile ou beurre).
Verser la moitié de la farine préalablement mélangée avec la levure.
Ajouter progressivement le lait puis l'autre moitié de farine.
Faire chauffer une poêle à feu moyen ; déposer des petits ronds dans la poêle.
Quand des bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes ; prolonger 1 minute.
Source. Fish Custard