C'est une recette sans aucune prétention que je vous propose aujourd'hui, à savoir une quiche sans pâte. C'est un plat que j'apprécie, d'autant plus que la réalisation est très facile et demande fort peu de préparation et de vaisselle. En plus, comme nous ne sommes que 2 à la maison, on est sûr d'avoir des restes pour pouvoir remplir le bento du lendemain ... Que du positif ! Enfin, dernier argument (et pas des moindres) : le fait de ne pas avoir de pâte permet de réduire le nombre de calories !!
J'ai servi cette quiche avec une petite salade d'endives et quelques noix ; c'était parfait !
Pour 4 personnes
3 oeufs
500 ml de lait
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
100 g de lardons
sel, poivre
Dans un cul de poule, casser les oeufs, verser la farine et mélanger. Verser ensuite le lait.
Ajouter les lardons et le fromage râpé et assaisonner (sel, poivre).
Verser la préparation obtenue dans un moule à manqué (18 cm pour ma part) légèrement graissé.
Faire cuire, dans un four à 210°C pendant 20 minutes environ.
