Cela fait un certain temps que je n'ai plus eu le temps d'alimenter mon blog et je m'en excuse, d'autant plus que j'ai reçu des gentils commentaires , qui sont restés en attente eux aussi... Mais comme l'année scolaire touche bientôt à sa fin, je suis pleine d'espoir et de motivation pour reprendre mes petites activités culinaires, poster des articles et également (grand défi estival), mieux comprendre mon appareil photo !
Aujourd'hui, je vous propose non pas une recette mais un agrément qui sublimera vos pâtes : la réalisation d'un pesto maison. C'est tellement meilleur que celui qu'on achète !
Pour 1 petit bol de pesto
1 c à s de gros sel
3 bouquets basilic frais (à grandes feuilles)
1 ou 2 gousses d'ail
50 g de pignons de pin
4 c à s de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé
150 ml d'huile d'olive
Piler le gros sel au pilon dans un mortier.
Source. Marmiton