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SALADE DU SUD-OUEST À MA FAÇON
Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais davantage une idée pour changer un peu la tête de vos salades ! C'est une assiette très vite préparée, tout en étant gourmande et délicieuse....
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PAVÉS DE SAUMON / PHILADELPHIA / PESTO
Vous rentrez du travail ou du sport,vous êtes trop fatigués pour remplir votre frigo quasi-vide et surtout ... vous avez faim ? Pas de panique, j'ai la solution à condition d'avoir des pavés de...
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PÂTE SUCRÉE
Aujourd'hui, je complète un peu ma section "techniques et recettes de base" en vous proposant la recette de la pâte sucrée, fortement utilisée en pâtisserie.Et même si je ne suis toujours pas la pro...
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RISOTTO DE COQUILETTES (ou pastasotto) de Jean-François PIÈGE
Aujourd'hui, je vous propose une recette de chef avec des coquillettes. Si si, vous avez bien lu : les pâtes que l'on sert très souvent aux enfants sont ici sublimées grâce à Jean François Piège, qui...
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BUCHE AU TIRAMISU (NOEL J-6)
Après de longues semaines d'absence, me revoila de retour et ce déjà jusqu'à la fin de l'année 2015 ! J'ai plein de recettes, d'idées à vous proposer pour les fêtes de Noël ; si je ne le fais pas en ce...
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SAPIN APERITIF (Noël J-5 ; recette pas à pas)
Hier je vous ai proposé une recette sucrée avec la délicieuse bûche au tiramisu ; aujourd'hui, nous allons nous occuper de l'apéritif avec la réalisation d'un joli sapin, qui sera du plus bel effet sur...
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VANILLE KIPFERL DE SEBASTIAN (NOEL J-4 ; recette illustrée)
Après la réalisation de la bûche tiramisu et du sapin apéritif, je vous propose aujourd'hui de faire des petits biscuits. Mais attention, pas n'importe lesquels : ce sont les biscuits du pâtissier...
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CROQUANTS AUX AMANDES (NOEL J-3 ; recette pas à pas)
On poursuit la série des petits biscuits à savourer en attendant les fêtes ... ou à offrir aux personnes que l'on apprécie. Pour les gâteaux de l'Avent, j'ai une confiance aveugle en Christophe Felder...
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SABLES PETIS BISCUITS ou BONHOMMES A DEVORER !
J'espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël, entouré de vos proches et des personnes que vous aimez. Pour prolonger un peu l'esprit de Noël, voici quelques sablés réalisés cette année : des...
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BRANDADE CABILLAUD / POTIRON
Comme vous le savez, j'aime énormément le poisson, que je consomme assez fréquemment depuis que je ne mange plus de viande rouge. Et même si au départ, Chéri n'en était pas vraiment fan ("ben oui, ça a...
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CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE
Le mois de décembre est véritablement fatal pour nos estomacs. En effet, le 25 décembre, de nombreux mets ont régné sur nos tables festives comme du foie gras, du saumon, des huitres, des escargots,...
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BONNE ANNEE 2016 !
Premier message de l'année pour vous souhaiter à tous et toutes plein de belles choses pour 2016.Qu'elle vous apporte santé, joie et bonheur. Qu'elle soit savoureuse, gourmande, appétissante à souhait...
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GALETTE DES ROIS (brioche)
Après avoir fait des repas de rois pour les fêtes fin décembre, le mois de janvier ne peut commencer que par la galette des Rois. Chez les Mimimarie, si on n'apprécie pas vraiment la frangipane, on ne...
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POULET AU CIDRE
Quand on achète du poulet, habituellement, on prend des escalopes ou des filets parce que c'est plus pratique à cuisiner et surtout parce qu'il n'y a pas d'os (oui, oui, chez les Mimimarie, nous sommes...
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MUFFIN FERRERO ROCHER (Que faire des chocolats de Noël ou de Pâques ?)
Pendant les fêtes de Noël, on a beau être gourmand et aimer le chocolat, à un moment, le corps n'en peut plus et rien que le fait de voir les boîtes de chocolat restantes (et non entamées pour la...
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TARTE TATIN ENDIVES - BACON - CHEVRE
Vous ne pouvez pas imaginer à quel point cette tarte est dôtée de pouvoirs ... je ne plaisante pas, elle est tout simplement merveilleuse. Voici les ingrédients qui la composent : une pâte feuilletée,...
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SAINT JACQUES SAUTEES, FONDUE DE POIREAUX ET SAUCE A L'ORANGE
Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'on n'a pas le droit de se faire plaisir en mangeant des produits plus nobles, comme ici des noix de Saint- Jacques. C'est ce que je vous propose...
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TARTE CAROTTES / CHEDDAR
Il y a des associations que je n'aurai sûrement jamais testé sans mon petit blog et cette tarte, à base de carottes et de cheddar en fait partie. Mais ça aurait été bien dommage de ne pas découvrir...
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GRATIN DE CREVETTES
Je vous propose aujourd'hui un petit plat très facile à faire mais qui n'en est pas moins savoureux. C'est un gratin de crevettes et tomates avec un peu de fromage râpé (enfin, un peu ... tout dépend...
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SOUPE ASIATIQUE
En ce moment, il y a plein d'événements culinaires : la Chandeleur (soit passée mais chez les Mimi Marie, on ne peut pas faire des crêpes qu'un seul jour), Mardi Gras (pour changer des crêpes et des...
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